雙流彭鎮(zhèn)彭家場賣批的多-新思想引
雙流彭鎮(zhèn)彭家場賣批的多-新思想引
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最近雙流彭鎮(zhèn)彭家場賣批的多，
雙流彭鎮(zhèn)彭家場是一個以農(nóng)業(yè)為主的小鎮(zhèn)，這里的農(nóng)產(chǎn)品自然也是非常豐富的。其中，最為出名的就是彭家場賣批了。賣批，是一種以豆腐皮為主要原料，再加上各種調(diào)料和蔬菜制成的美食。這種美食在彭鎮(zhèn)彭家場賣批一帶非常流行，而且口味獨特，深受當?shù)厝说南矏邸Ｈ绻阆肫穱L正宗的彭家場賣批，那么一定要來到彭鎮(zhèn)彭家場。
下面，我將為大家介紹一下如何制作正宗的彭家場賣批。
材料：
豆腐皮、豬肉餡、雞蛋、木耳、香菇、豆芽、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、醋、辣椒油、花椒油、雞精、香油。
步驟：
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1. 將豆腐皮用水泡軟，切成適當大小的長條狀。
2. 豬肉餡加入蔥姜蒜末、鹽、醬油、醋、雞精、香油，攪拌均勻。
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3. 木耳、香菇泡發(fā)后切成丁狀，豆芽洗凈備用。
4. 在豆腐皮上均勻地鋪上一層豬肉餡，再放上適量的木耳、香菇、豆芽。
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5. 將雞蛋打散，加入鹽、雞精、花椒油、辣椒油，攪拌均勻后澆在豆腐皮上。
6. 將豆腐皮卷成卷狀，用牙簽固定。
7. 將卷好的豆腐皮放入蒸鍋中蒸10分鐘左右。
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8. 蒸好后將豆腐皮卷切成小段，裝盤后淋上熱油即可。
小結(jié)：
彭鎮(zhèn)彭家場賣批是一道非常美味的特色小吃，不僅在當?shù)胤浅Ｊ軞g迎，而且在外地也有很多人喜歡。如果你想品嘗正宗的彭家場賣批，那么一定要來到彭鎮(zhèn)彭家場。在制作彭家場賣批的過程中，需要注意的是豆腐皮的軟硬程度，以及各種調(diào)料的搭配，只有掌握了這些技巧，才能制作出美味的彭家場賣批。
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