2025年-南京 大活
2025年-南京 大活
2025年“贏在南京·創(chuàng)業(yè)金陵”科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽在金魚嘴成功舉辦 據(jù)介紹，本次大賽聚焦新一代信息技術領域，緊扣科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)落地，吸引了來自全國的54個優(yōu)秀項目參與角逐，以團隊組、初創(chuàng)企業(yè)組、成長企業(yè)組三大類別進行分項競賽。大賽采取“7分鐘項目路演+5分鐘評審提問”的互動答辯模式，在現(xiàn)場實時打分，并公布成績。來自高校、投資機構(gòu)的10位技術及投融資專家組成評審團，圍繞產(chǎn)品技術、商業(yè)模式、團隊能力、行業(yè)及市場分析等維度進行綜合評價。比賽現(xiàn)場，參賽項目代表圍繞人工智能、低空經(jīng)濟、智慧通訊等前沿領域展開精彩對決，對項目的競爭優(yōu)勢進行充分解說，展現(xiàn)了技術驅(qū)動下的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新活力。評委專家結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢與投融資視角提出專業(yè)問題，與參賽人員進行了高效高質(zhì)的問答互動。
最近南京 大活，
南京大活，是南京的一道傳統(tǒng)美食，也是南京人民飲食文化的重要組成部分。它以其獨特的味道和制作工藝，深受南京人民的喜愛。在這篇文章中，我將向大家介紹南京大活的歷史、制作工藝以及品嘗方法，讓大家更好地了解這道美食。
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一、南京大活的歷史
全國信息通信技術能手南京角逐“星匠師”大賽 數(shù)據(jù)顯示，2025年中國數(shù)字經(jīng)濟規(guī)模預計將超60萬億元。中國高技術產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會新質(zhì)生產(chǎn)力促進工作委員會副主任劉偉指出，破解人才困局需行業(yè)、企業(yè)和高校共同努力。
南京大活起源于清朝，當時是一種貧民的街頭小吃。隨著時間的推移，南京大活逐漸成為了南京的一道傳統(tǒng)美食。據(jù)傳，南京大活最初是由一位姓李的人發(fā)明的，他將生面團揉成薄餅狀，再加入豬肉、豆腐、蝦米等配料，制成了這道美食。后來，南京大活的制作工藝不斷改進，味道也越來越好，逐漸成為了南京的一道特色美食。
二、南京大活的制作工藝
1.準備材料
2025年“贏在南京·創(chuàng)業(yè)金陵”科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽在金魚嘴成功舉辦 上證報中國證券網(wǎng)訊（記者 仲茜）領跑新賽道，創(chuàng)新贏未來。近日，2025年“贏在南京·創(chuàng)業(yè)金陵”科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽暨第十三屆“創(chuàng)業(yè)江蘇”科技創(chuàng)業(yè)大賽南京賽區(qū)“新一代信息技術”行業(yè)賽在金魚嘴基金大廈舉辦。該活動由南京市科技局主辦，南京市國際人才交流中心、南京市科技成果轉(zhuǎn)化服務中心、南京建鄴高新區(qū)、南京廣播電視集團共同承辦，建鄴區(qū)科技局、南京金魚嘴基金街區(qū)發(fā)展中心、南京金魚嘴每日路演文化發(fā)展有限公司協(xié)辦。
南京大活的主要原料有面粉、豬肉、豆腐、蝦米、蔥姜等。其中，面粉是制作南京大活的關鍵原料，需要選擇高筋面粉，這樣制作出來的大活才會有彈性。
2.制作面團
將面粉加水攪拌成面團，揉至面團光滑有彈性。然后將面團放置在案板上，用搟面杖將面團搟成薄餅狀。
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3.準備餡料
將豬肉糜、豆腐、蝦米、蔥姜等配料混合在一起，加入適量的鹽、醬油、味精等調(diào)料，攪拌均勻。
4.包餡
將餡料均勻地鋪在薄餅上，然后將薄餅對折，用手捏緊兩端，將餡料包裹在里面。
5.蒸煮
將包好餡的南京大活放入蒸鍋中，蒸煮15-20分鐘，直到大活熟透。
三、南京大活的品嘗方法
1.切成小塊
將蒸好的南京大活切成小塊，一般是切成四塊或六塊。
2.沾醬汁
南京大活的味道比較清淡，需要沾上特制的醬汁才能更好地品嘗。醬汁的制作方法很簡單，只需要將醬油、醋、蒜泥、花生醬等調(diào)料混合在一起即可。
3.品嘗
將南京大活塊沾上醬汁，放入嘴里慢慢咀嚼，感受其中的香味和口感。南京大活的口感非常獨特，外皮韌性十足，內(nèi)餡鮮美可口，讓人回味無窮。
四、小結(jié)
南京大活是南京的一道傳統(tǒng)美食，它以其獨特的味道和制作工藝，深受南京人民的喜愛。在制作南京大活時，需要選擇高筋面粉，將面團揉成薄餅狀，再加入豬肉、豆腐、蝦米等配料，制成這道美食。品嘗南京大活時，需要將其切成小塊，沾上特制的醬汁，慢慢品嘗其中的香味和口感。希望大家在南京旅游時，能夠品嘗到這道美食，感受南京的飲食文化。
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